Alimentaristi HACCP — Livello 1 (rischio basso)
Reg. (CE) 852/2004, All. II, Cap. XII — Reg. (CE) 178/2002
29 €
IVA INCLUSA3 rate da 10 € senza interessi
Corso erogato da EduPro in collaborazione con In Corso – Del Duca & Cinquegrana srl.
In breve
Che cos'è, a chi serve, quanto costa e quando va fatto. Le risposte prima di ogni altra cosa.
Alimentaristi HACCP — Livello 1 (rischio basso) è il corso base di haccp previsto dall'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 (Reg. CE 852/2004). Il percorso dura 4 ore. Si svolge interamente in FAD asincrona: non ci sono esami in presenza né prove pratiche. L'attestato ha validità 3 anni e va aggiornato con il corso di aggiornamento. Il prezzo è di 29 € IVA inclusa.
- Codice
- HACCP-1
- Riferimento normativo
- Reg. CE 852/2004
- Durata
- 4 ore
- Modalità
- FAD asincrona — 100% online
- Validità
- 3 anni
- Tipo di percorso
- Prima
- Contenuti
- 8 lezioni · 4 h di materiale audio-video
- Verifica finale
- Test a risposta multipla, soglia 70%
- Frequenza minima
- 90% delle ore previste
- Ente formatore
- EduPro, in collaborazione con In Corso – Del Duca & Cinquegrana srl
- Svolgimento
- Attivazione immediata dopo il pagamento
- Prezzo
- 29 € IVA inclusa · 3 rate da 10 €
Il programma
8 lezioni in 2 moduli, secondo l'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 (Allegato A, Parte II). Ogni lezione è una slide narrata con audio professionale, con quiz intermedi.
Modulo 1 — Igiene e pericoli degli alimenti
- L01Perché questo corso: l'alimentarista27 min · 20 slide
- L02I pericoli negli alimenti27 min · 20 slide
- L03Microrganismi e malattie da alimenti27 min · 20 slide
- L04L'igiene della persona27 min · 20 slide
Modulo 2 — Buone prassi e autocontrollo
- L05Locali, attrezzature e pulizia27 min · 20 slide
- L06Conservare e servire gli alimenti27 min · 20 slide
- L07Allergeni e informazione al cliente28 min · 20 slide
- L08Autocontrollo HACCP e sintesi28 min · 20 slide
Attenzione: questo è solo il modulo di alimentaristi haccp — livello 1 (rischio basso). Questo percorso non sostituisce gli altri corsi previsti dall'Accordo per le figure che ricopri.
Questo corso si può fare interamente online?
Sì, interamente online.
Il percorso HACCP è erogabile in FAD asincrona: il piano di autocontrollo si costruisce anche in aula, l'attestato è rilasciato a seguito della verifica finale.
Fonte: Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 (Repertorio n. 59/CSR), Allegato A, Parte IV. La matrice completa dei percorsi è pubblicata nella pagina di categoria.
Sei un'azienda?
I corsi di sicurezza sul lavoro di solito li paga l'azienda, non il dipendente: sono un obbligo del datore di lavoro e devono riguardare tutti. Con più di 5 dipendenti prepariamo un preventivo dedicato, con sconto quantità, fatturazione unica e un cruscotto per tenere sotto controllo le scadenze di formazione di ciascun lavoratore.
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Perché comprarlo da CEMFORM
Niente frasi generiche: quello che trovi scritto qui lo trovi anche sull'attestato.
- Attivazione immediata.Le credenziali di accesso alla piattaforma FAD arrivano subito dopo il pagamento: non c'è un corso che "si apre" e una data da aspettare.
- Prezzo IVA incluso.Il prezzo comprende formazione, materiali, test finale e attestato. Paghi in 3 rate senza interessi con PayPal, carte di credito o debito e bonifico bancario.
- Attestato completo e tracciabile.Riporta il soggetto formatore, il riferimento normativo, il monte ore, le date di svolgimento, i dati del partecipante, l'esito positivo della verifica finale, la firma del responsabile del soggetto formatore e la data di emissione.
- Ente formatore dichiarato.Il corso è erogato da EduPro in collaborazione con In Corso – Del Duca & Cinquegrana srl. Non vendiamo un corso anonimo: sappiamo chi lo eroga e lo scriviamo.
- Un solo interlocutore.Con CEMFORM parli per l'iscrizione, il pagamento, le credenziali e il preventivo aziendale. Per un'azienda il preventivo arriva entro 24 ore, da chi ti risponde al telefono.
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Chi compra questo corso di solito ha altri obblighi di formazione davanti.
Domande frequenti
Le domande che i datori di lavoro e i lavoratori pongono più spesso su questo corso.
Chi deve fare il corso HACCP base e chi no?
Il corso da 4 ore è per il personale che non manipola alimenti (addetti alla somministrazione, pulizia, magazzino); chi manipola alimenti deve seguire il corso da 8 ore e i responsabili quello da 12 ore.
Quanto dura l'attestato HACCP?
Non ha una durata prefissata unica: la validità si mantiene con gli aggiornamenti periodici previsti per il proprio profilo (8 ore per chi manipola, 12 ore per il personale qualificato) e con i crediti formativi regionali.
Il corso è riconosciuto per sostituire il libretto sanitario?
No: il corso HACCP non sostituisce il libretto sanitario, che resta un adempimento distinto; l'attestato dimostra la formazione del personale.
L'aggiornamento è obbligatorio e ogni quanto?
Sì: l'aggiornamento è previsto ed è periodico, con percorsi di 8 ore per chi manipola e 12 ore per il personale qualificato.
È un corso obbligatorio?
Sì, per il personale che manipola alimenti e per i responsabili del settore, come prevede il Regolamento (CE) 852/2004. Il personale che non manipola alimenti ha un percorso specifico di livello inferiore. L'aggiornamento ha cadenza triennale.
L'attestato scade?
Sì, 3 anni. L'attestato di formazione HACCP ha validità triennale e va rinnovato con il corso di aggiornamento prima della scadenza.
Posso farlo interamente online?
Sì, questo corso è progettato per la FAD asincrona al 100%: non ci sono esami in presenza né prove pratiche. Ogni lezione è una slide narrata con audio, con quiz intermedi, tracciamento degli accessi e tutor qualificato.
Quanto costa e come si paga?
29 € IVA inclusa, pagabili in 3 rate da 10 € senza interessi con PayPal, carte di credito o debito e bonifico bancario. Il prezzo comprende formazione, materiali, test finale e attestato: non ci sono costi aggiuntivi.
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